Aceite de oliva Archive
¿Cómo realizar una cata de aceite de oliva?
Las catas de aceite de oliva determinan sus propiedades organolépticas a través del gusto y el olfato, estableciendo una valoración de sus características sensoriales. ¿Quién ejerce una cata de aceite de oliva? La ejerce
¿Cómo se debe presentar el aceite de oliva en establecimientos?
Desde hace tiempo (desde el 01/01/2014), el consejo de ministros prohibió el uso de aceiteras rellenables para presentar el aceite de oliva en establecimientos como hoteles, restaurantes y cafeterías (HORECA). Este Real Decreto fue aprobado
¿Es mejor el aceite de oliva de olivos centenarios?
El aceite de oliva es uno de los alimentos más importantes de la dieta mediterránea. Con él, elaboramos la mayoría de sus platos. España es uno de los países en el que más se consume
¿Cómo freír alimentos de forma saludable?
Aunque parezca mentira, si se realizan de forma adecuada, las frituras no tienen por qué ser malas. Si aprendes a freír de forma saludable, podrás disfrutar de platos muy apetecibles sin multiplicar el número
Cómo reutilizar y reciclar el aceite de oliva
El aceite es un producto muy utilizado en la mayoría de los hogares como aderezo de una ensalada, para freír, cocer pasta, etc… Es un producto que es capaz de mantener sus propiedad tras
El aceite de oliva en la dieta mediterránea
La dieta mediterránea es un estilo de vida en el que se combinan ingredientes, técnicas y recetas con una vida físicamente activa favorecida. La dieta mediterránea se caracteriza por el uso de alimentos locales,
Aceite de oliva en la alimentación infantil
El aceite de oliva es un ingrediente fundamental en la dieta mediterránea que no puede faltar en ninguna etapa de la vida por los grandes beneficios que este aporta. Si es importante para nosotros, también
¿Cómo saber si un aceite de oliva está en mal estado?
El aceite de oliva es un producto que solemos guardar pensando que cuanto más tiempo pase en botella, mejor será su sabor. Esta afirmación es falsa, los aceites de oliva llevan una fecha de consumo preferente,
Variedades de aceite de oliva
Aunque existen muchas variedades de aceites de oliva (cada una con unas características particulares) existen cuatro variedades que son las más conocidas. ARBEQUINA La arbequina es una aceituna con alta productividad y alto rendimiento graso,
Aceite de oliva coupage ¿qué es?
El aceite de oliva coupage es aquel que se obtiene por la mezcla de dos o más aceites monovarietales en proporciones concretas para obtener las características deseadas en el aceite resultante. La combinación de estos
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