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Trujal Hacienda Ortigosa

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¿Cuál es el mejor aceite de oliva para ensaladas?

Con el buen tiempo comienzan a apetecer las ensaladas. Vegetales, pasta… da igual cuáles sean sus ingredientes base; para que una ensalada tenga buen sabor, hay que prestar atención a su aliño. Ni todos

¿Se puede congelar el aceite de oliva?

Sí, se puede congelar el aceite de oliva. Como cualquier otro alimento, el aceite de oliva se puede congelar y este estado no produce pérdida en sus propiedades nutricionales y organolépticas. Su comportamiento es el mismo

¿Qué es el aceite de oliva de cosecha temprana?

El aceite de oliva de cosecha temprana es el zumo obtenido de las aceitunas más jóvenes, normalmente verdes o envero. También denominado aceite de oliva verde. ¿Qué características tiene el aceite de oliva de

Proceso de elaboración de las aceitunas de mesa

Como aperitivo en una comida, como acompañamiento en un vermut o para añadir un toque sabroso a cualquier receta; las aceitunas de mesa  siempre son una buena elección. ¿Cuál es el proceso de elaboración

Fases para la obtención del aceite de oliva

En cualquier trujal o almazara, el proceso de obtención del aceite entendido como transformación, consta de varias fases que comienzan con la recolección de la oliva y finalizan en el envasado final del producto.

Beneficios del aceite de oliva en el deporte

El aceite de oliva es un alimento saludable cuyas buenas propiedades están reconocidas por médicos y nutricionistas. En su composición, destacan los ácidos grasos mono insaturados, como el ácido oleico, considerado una de las

Cómo aplica NutriScore en el aceite de oliva

Sanidad anuncia un nuevo etiquetado llamado NutriScore que aplica un código de color en la parte frontal de los productos procesados en el supermercado, con el objetivo de orientar mejor en las decisiones saludables de compra

Cosmética al aceite de oliva

El aceite de oliva es un ingrediente natural que ofrece numerosos beneficios para nuestra salud. Son tantos los que ofrece, que muchos de ellos aún se encuentran en fase de estudio por su naturaleza y las

Las conservas, ¿son saludables?

Las conservas son saludables si sabes cuál comprar. Pero, ¿cómo saber el tipo de conserva que estamos comprando? Leyendo su etiquetado. Cuando vamos al super y cogemos un lata buscando la más saludable para

¿Cuántas calorías tiene una aceituna?

A los que nos gustan las aceitunas y somos de los que nos podemos comer de una sentada 10 seguidas, siempre nos encontramos con los listillos que dicen “no comas tantas aceitunas que engordan