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Trujal Hacienda Ortigosa

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¿Es mejor el aceite de oliva de olivos centenarios?

El aceite de oliva es uno de los alimentos más importantes de la dieta mediterránea. Con él, elaboramos la mayoría de sus platos. España es uno de los países en el que más se consume

Alergia olivarea, un enemigo para los alérgicos

Irritación de nariz, estornudos excesivos, ojos llorosos… estas son algunas señales que presentan los alérgicos al polen de las olivareras. Es la segunda causa más común de alergia respiratoria en España. Y es que

¿Cómo freír alimentos de forma saludable?

Aunque parezca mentira, si se realizan de forma adecuada, las frituras no tienen por qué ser malas. Si aprendes a freír de forma saludable, podrás disfrutar de platos muy apetecibles sin multiplicar el número

Cómo reutilizar y reciclar el aceite de oliva

El aceite es un producto muy utilizado en la mayoría de los hogares como aderezo de una ensalada, para freír, cocer pasta, etc… Es un producto que es capaz de mantener sus propiedad tras

El aceite de oliva en la dieta mediterránea

La dieta mediterránea es un estilo de vida en el que se combinan ingredientes, técnicas y recetas con una vida físicamente activa favorecida. La dieta mediterránea se caracteriza por el uso de alimentos locales,

Aceite de oliva en la alimentación infantil

El aceite de oliva es un ingrediente fundamental en la dieta mediterránea que no puede faltar en ninguna etapa de la vida por los grandes beneficios que este aporta. Si es importante para nosotros, también

¿Cómo saber si un aceite de oliva está en mal estado?

El aceite de oliva es un producto que solemos guardar pensando que cuanto más tiempo pase en botella, mejor será su sabor. Esta afirmación es falsa, los aceites de oliva llevan una fecha de consumo preferente,

Aceite de oliva virgen extra ¿filtrado o sin filtrar?

A pesar de que España es el país en el que más aceite se produce, existen características desconocidas de este zumo natural de aceituna. Una característica desconocida y de la que os vamos a hablar hoy, es

Variedades de aceite de oliva

Aunque existen muchas variedades de aceites de oliva (cada una con unas características particulares) existen cuatro variedades que son las más conocidas. ARBEQUINA La arbequina es una aceituna con alta productividad y alto rendimiento graso,

Aceite de oliva coupage ¿qué es?

El aceite de oliva coupage es aquel que se obtiene por la mezcla de dos o más aceites monovarietales en proporciones concretas para obtener las características deseadas en el aceite resultante. La combinación de estos